Ιδρυτής της επιχρίσεις είναι ο Μπακόλας Ματθαίος του Δημητρίου .
Έτος ιδρύσεις είναι τον Μάρτιο του 1980 ήταν το πρώτο σε λειτουργία στην επαρχία Κόνιτσας σε αυτό το είδος οβελιστήριο – ψησταριά – σουβλατζίδικο και λειτουργούσε με την ονομασία ψησταριά ¨ Ο Μάνθος ¨ και συνεχίζει να λειτούργει έως και σήμερα με την νέα ονομασία
¨ Μανευτήρι ¨
